「料理王国100選 」に7年連続で選出頂きました！！
審査員の方に高い評価を頂き、料理王国100選に7年連続で認定されました。
優秀賞という素晴らしい賞を2年連続で頂戴しました。
皆様に嬉しいニュースをお届けでき、感謝と喜びの気持ちで一杯です。
これからもご満足いただけるサービスをご提供できますよう、
富士幻豚を通じて、心と体の健康と食の楽しみをお届けして参ります。
いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
料理王国FOOVERjapan
https://www.youtube.com/watch?v=QNXkYB3Hv8E
弊社代表の優秀賞受賞インタビューの一部をYouTubeに載せて頂いています。完全版は近日中に紹介予定です。
料理王国100選とは…
2010年より開催開始。全国からエントリーされた「野菜、魚、肉、乾物、加工食品、調味料、菓子類、飲料、酒類」 などのこだわりのある食材を、一流トップシェフや百貨店や有名スーパーのバイヤーが一品ずつ、目で見て、味わい、商品のコンセプトやこだわりを確認し、より優れた商品を選定する、歴史ある品評会です。
※料理王国2022年1月号の付録冊子「料理王国100選」とWEBにて掲載されています。https://ck-inc.net/100item/2022/1
料理王国100選 生鮮食品部門 01.富士幻豚
シェフご指名の貴重な豚肉脂身の甘さを味わえる
世界的な希少品種のひとつ、ヨークシャー極上等級の親豚を交配しました。脂肪融点が、一般豚のそれより低いのが特徴。筋繊維が細かく高級和牛の赤身のようなしっとりとしたうま味と、脂身の独特の甘味が、口の中でとろける逸品。名だたるシェフ御用達、幻の豚肉として支持されています。
●審査員講評
島田嘉幸さん
驚くべき融点の低さ。それもあって非常にあっさりとした豚肉。あまり肉々しくないところは評価が分かれる気がする。
高木一雄さん
美味しくやわらかい。食材として使いたいと思いました。