豚肉の個体選抜、品種改良の世界的権威であり、世界中のあらゆる豚を扱ってきた桑原氏が「中ヨークシャー種が世界で一番おいしい豚肉である」と信じ、効率は悪いかもしれないけれどこの美味しい豚を後世に残したいと心血を注いで誕生したのが富士幻豚です。

実際に国内外のさまざまな豚肉を扱ってこられた有名シェフ、著名シェフの方々からも、「これまで食べた豚肉の中で一番である」とのお声を多数頂いております。

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富士幻豚は希少品種である中ヨークシャー種を使用した豚肉であり、経済効率の元に生まれたLWD(三元豚)や
ハイブリッド（四元豚）とは一線を画す差別化された豚肉であります。

富士幻豚を使用することで味と希少性、ストーリ性による差別化を図れるだけでなく、日本で作られた海外産に負けない品質と味の良さを兼ね備える中ヨークシャー種を生産している、あるいはこれから生産しようとしている農家さんを応援することにつながっていきます。

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【特徴】
・お店の業態、規模、周辺環境などに応じたご提案をさせていただいております。
・看板メニュー作成や集客力アップのためのサポートや情報提供などもさせていただいております。

【強み】
・付加価値の高い高品質な食材の提供が可能であること。
・付加価値の高い高品質な食材を活用した差別化や集客力アップのためのアドバイス、情報提供ができること。
・購入者コミュニティを用意し、事例活用などのコミュニケーションを図れること。

【目指していること】
・日本中で眠っている質の高い食材を効率よく販売するしくみと、付加価値を伝える媒体を提供すること。
・生産者と購買者が欲しいものを話し合える場所（コミュニティ）を提供すること。

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